calcium propionate uses

Nijs

Hallo, kom om ús produkten te rieplachtsjen!

calcium propionate brûkt

Calcium propanoate of calcium propionatehat de formule Ca (C2H5COO) 2. It is it kalsiumsâlt fan propanoazoer.

Ynhâld
1Gebrûk
2 Bannen
3 Ferwizings
4 Eksterne keppelings
Uses
As additief foar iten wurdt it fermeld as E -nûmer 282 yn 'e Codex Alimentarius. Kalsiumpropionaat wurdt brûkt as konserveringsmiddel yn in grut ferskaat oan produkten, ynklusyf: brea, oar gebak, ferwurke fleis, wei, en oare suvelprodukten. [2] Yn 'e lânbou wurdt it ûnder oare brûkt foar it foarkommen fan molkfever by kij en as fiedingssupplement. [3] Propionaten foarkomme dat mikroben de enerzjy produsearje dy't se nedich binne, lykas benzoaten dogge. Yn tsjinstelling ta benzoaten hawwe propionaten lykwols gjin soere omjouwing nedich. [4]

Kalsiumpropionaat wurdt brûkt yn bakkerijprodukten as in malremmer, typysk op 0,1-0,4% [5] (hoewol dierfoer kin oant 1% befetsje). Skimmelbesmetting wurdt beskôge as in serieus probleem by bakkers, en omstannichheden dy't faaks te finen binne yn bakken, presintearje hast optimale betingsten foar skimmelgroei. [6]

In pear desennia lyn, Bacillus mesentericus (tou), wie in serieus probleem, [7] mar hjoeddeiske ferbettere sanitêre praktiken yn 'e bakkerij, kombineare mei rappe omset fan it ôfmakke produkt, hawwe dizze foarm fan bederf praktysk elimineare. [Sitaat nedich] Kalsium propionate en sodium propionate binne effektyf tsjin sawol B. mesentericus tou as skimmel. [8]

Metabolisme fan propionaat begjint mei syn konverzje nei propionylcoenzym A (propionyl-CoA), de wenstige earste stap yn it metabolisme fan karboxylsuren. Sûnt propanoïnezuur trije koalstof hat, kin propionyl-CoA direkt beta-oksidaasje noch de sitroensoerzyklusen yngean. Yn de measte vertebraten wurdt propionyl-CoA carboxyleare nei D-methylmalonyl-CoA, dat isomerisearre is nei L-methylmalonyl-CoA. In fitamine B12-ôfhinklik enzyme katalyseart werynrjochting fan L-methylmalonyl-CoA nei succinyl-CoA, dat is in tuskenprodukt fan 'e sitroensoerzyklus en kin dêr maklik yn opnommen wurde.

Bern waarden útdage mei kalsiumpropionaat as placebo fia deistich brea yn in dûbelblinde placebo -kontroleare crossover -proef. Hoewol d'r gjin signifikant ferskil wie troch twa maatregels, waard in statistysk signifikant ferskil fûn yn it oanpart bern waans gedrach "verslechterde" mei útdaging (52%), fergelike mei it oanpart waans gedrach "ferbettere" mei útdaging (19%). [ 9] Doe't propanoïnezuur direkt yn 'e harsens fan knaagdieren waard infuseare, produsearre it reversibele gedrachsferoaringen (bgl. Hyperaktiviteit, dystonia, sosjale beheining, trochsettingsfermogen) en harsensferoaringen (bgl. Oanberne neuroinflammaasje, glutathione -útputting) diels imitearje minsklik autisme. [10]

Kalsiumpropionaat kin brûkt wurde as fungicide op fruit. [11]

Yn in 1973 -stúdzje rapporteare troch de EPA, waard de administraasje fan wetter fan 180 ppm calciumpropionaat wat giftich fûn foar bluegill sunfish. [12]

Bannen [bewurkje seksje | boarne bewurkje]
Kalsiumpropanoaat is ferbean yn bepaalde lannen lykas Ruslân fanwegen bepaalde allergyen en opblaasdens. [Sitaat nedich] It is net ferbean yn Sina. [13]


Berjochttiid: Jul-20-2021